Diesmal reist Anthony Bourdain nach Japan, wo er die Geheimnisse der Sushi-Zubereitung kennen lernen will. Vom renommiertesten Sushi-Chef des Landes lässt er sich in Tokio vorführen, wie man gesäuerten Reis, rohen Fisch und getrockneten Seetang im richtigen Verhältnis zu einer wahren Delikatesse verarbeitet.
Und überhaupt - die richtige Balance aller Zutaten scheint das Geheimnis japanischer Küche zu sein. Denn selbst der deftige Eintopf, der sich unter den Sumo-Ringern des Landes großer Beliebtheit erfreut, schmeckt nur so gut, weil alle Ingredienzien im perfekten Verhältnis zueinander stehen.
Japanische Küche auf DMAX
Moderator: tainosen
- Jakusotsu
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Japanische Küche auf DMAX
Am Ostermontag um 9:10 Uhr strahlt der Spartensender DMAX die Sendung "Eine Frage des Geschmacks" aus. Hier eine Zusammenfassung von tvinfo.de:
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- Fay
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Re: Japanische Küche auf DMAX
wie gut, daß ich auch an Feiertagen um 6:00 aufstehe - senile Bettflucht.
Nun mal sehen, ob mein Entertainpaket auch sowaswie DMAX vorgesehen hat ...
Danke für den Tipp.
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Danke für den Tipp.
- Fay
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Re: Japanische Küche auf DMAX
auch schon so ca.10 Jahre alt die Sendung ... und Mr. Tomozuna ein wenig muffelig und dauerrauchend wie immer
- gernobono
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Re: Japanische Küche auf DMAX
mich hätte interessiert, was so ein sushi-essen in diesem edo-mae gekostet hat...